Um empreendimento hoteleiro compreende dois negócios: o hoteleiro e o imobiliário. O negócio hoteleiro é geralmente gerido por um operador profissional e o proprietário tem, usualmente, pouca condição de acompanhar os resultados a contento. O ‘asset manager’ é a empresa de consultoria que age em nome do proprietário cuidando do relacionamento diário com o operador, negociando e acompanhando os resultados orçamentários, gerenciando os reinvestimentos, assegurando-se de que os contratos e compromissos comerciais e financeiros estão sendo cumpridos, além de criar canal de saída para o proprietário.